Schimbarile climatice pot afecta productivitatea culturilor, iar unele alimente ar putea deveni mai greu de cultivat, scazand disponibilitatea acestora. De asemenea, efectele schimbarilor climatice pot determina si schimbari in comportamentul consumatorilor in ceea ce priveste preferintele alimentare si alegerile lor de produse. Astfel, schimbarile climatice ar putea influenta major cultura alimentara a anumitor regiuni in viitorul apropiat.