Băuturile fermentate, cum ar fi berea și vinul, sunt produse prin fermentarea naturală a ingredientelor precum fructele sau cerealele. Pe de altă parte, băuturile distilate, cum ar fi romul sau whisky-ul, sunt produse prin distilare, care implică separarea și concentarea alcoolului din lichide fermentate. Băuturile fermentate conțin în mod obișnuit o concentrație mai mică de alcool în raport cu băuturile distilate și conțin, de obicei, mai multă apă și carbohidrați. Consumul moderat (o gustare sau o băutură) de băuturi fermentate poate avea beneficii pentru sănătate, cum ar fi reducerea inflamației și îmbunătățirea sănătății inimii. Pe de altă parte, consumul excesiv de băuturi fermentate sau distilate poate avea efecte negative asupra sănătății, incluzând creșterea riscului de afecțiuni cronice precum cancerul și bolile de inimă.