Bauturile distilate sunt obtinute prin evaporarea si condensarea alcoolului dintr-un lichid fermentat, precum berea sau vinul. In timp ce bauturile fermentate contin niveluri mai scazute de alcool, bauturile distilate au niveluri mai ridicate, datorita procesului de distilare. De aceea, bauturile distilate sunt, in general, mai puternice si pot avea un gust diferit fata de cele fermentate.