O dieta bazata pe plante poate aduce numeroase beneficii pentru sanatate, printre care se numara: reducerea riscului de boli de inima si accident vascular cerebral, protejarea impotriva diabetului, scaderea riscului de boli metabolice si cancer, imbunatatirea digestiei si a functionarii sistemului imunitar, precum si protectia impotriva bolilor inflamatorii si a altor afectiuni cronice. In plus, o dieta bazata pe plante poate fi mai prietenoasa cu mediul si poate contribui la reducerea emisiilor de gaze cu efect de sera.