Insulina este o proteină produsă de pancreas care reglează nivelul glucozei din sânge. Ea ajută celulele din corp să absoarbă glucoza din sânge, reducând astfel nivelul de glucoză din sânge. În cazul diabetului, producția sau funcționarea insulinei este afectată, ceea ce duce la niveluri ridicate de glucoză în sânge.