O dieta bazata pe plante poate ajuta la prevenirea obezitatii, a bolilor de inima, a diabetului si a altor afectiuni cronice. De asemenea, poate imbunatati digestia, poate reduce inflamatia si poate proteja impotriva cancerului. De asemenea, o dieta bazata pe plante este mai prietenoasa cu mediul decat una bazata pe carne si poate reduce emisiile de dioxid de carbon si consumul de apa.