Procesul de producție a vinului începe cu recoltarea strugurilor, care sunt sortați și zdrobiți pentru a extrage sucul. Acesta este apoi fermentat cu ajutorul drojdiilor, după care vinul este maturat în butoaie de lemn sau de oțel. Procesul de producție poate influența gustul vinului prin variația sortimentului de struguri, îmbătrânirea în butoaie și adăugarea altor arome naturale sau sintetice, cum ar fi vanilie sau fructe de pădure.