O alimentație sănătoasă poate contribui la prevenirea bolilor cronice prin furnizarea de nutrienți esențiali pentru funcția organismului și prin reducerea inflamației și oxidării celulare. De asemenea, o alimentație bogată în fructe și legume, cereale integrale și grăsimi sănătoase precum cele din pește sau uleiul de măsline, poate reduce riscul de boli cardiovasculare și de diabet. Pe de altă parte, o alimentație bogată în zaharuri și grăsimi saturate poate contribui la apariția acestor boli cronice.