Care este diferența între o bucată de carne albă și o bucată de carne roșie?
Intrebare din data 14-04-2023 15:56
Vizualizari 501

1 Raspunsuri

0
Diferența se datorează predominant tipului de fibre musculare din carne. Carnea albă este formată în special din fibre musculare anumite, cu contracții rapide și scurte, în timp ce carne roșie conține fibre musculare mai lente, cu contracții durabile și ferme. În plus, carnea roșie este adesea mai săracă în apă și mai bogată în grăsimi și minerale decât carnea albă.
14-04-2023 15:56

Adauga un raspuns

Trebuie sa fii autentificat pentru a posta un raspuns.