Industria alimentară se confruntă cu diverse provocări în secolul XXI, cum ar fi creșterea cererii de alimente în contextul creșterii populației globale, fluctuațiile prețurilor la alimente, schimbările climatice și riscurile legate de siguranța alimentară. În plus, industria se confruntă și cu nevoia de a promova o producție sustenabilă și sănătoasă, precum și de a aborda problemele de drepturi ale muncii și de mediu. Astfel de provocări necesită o abordare integrată și inovativă pentru a asigura o producție durabilă și accesibilă de alimente pentru toți consumatorii.