Alzheimerul apare atunci când proteina beta-amiloiză se acumulează în creier, ducând la pierderea treptată a funcțiilor cognitive. Factorii de risc includ vârsta, predispoziția genetică și stilul de viață. Prevenția poate fi realizată prin menținerea unei diete sănătoase, un stil de viață activ și îngrijirea sănătății mentale.