Alimentele procesate au un efect negativ asupra sănătății umane, datorită conținutului ridicat de aditivi alimentari, conservanți, zahăr, sare și grăsimi. Acestea pot duce la creșterea riscului de boli cardiovasculare, obezitate, diabet și alte probleme de sănătate. În plus, consumul excesiv de alimente procesate poate duce la scăderea funcției cognitive și a stării de spirit, datorită nivelului scazut de substanțe nutritive la care sunt expuse astfel de alimente. Este recomandat să evităm sau să limităm consumul de alimente procesate și să optăm pentru alimente naturale și proaspete.