Industria alimentară se confruntă cu o serie de provocări majore în prezent, inclusiv dezvoltarea unor strategii sustenabile de producție și distribuție a alimentelor, numărul crescut de alergii și intoleranțe alimentare, necesitatea creșterii eficienței energetice și reducerea impactului asupra mediului înconjurător. De asemenea, trebuie abordată problema siguranței alimentare și etichetarea produselor alimentare, pentru a asigura informații clare și relevante consumatorilor.