Schimbările climatice pot avea un impact semnificativ asupra producției alimentare, prin afectarea resurselor de apă și de sol, creșterea temperaturilor și prevalența fenomenelor meteorologice extreme precum seceta și inundațiile. Aceste probleme pot duce la o scădere a recoltelor și la instabilitatea pieței alimentare, afectând în special comunitățile sărace din țările în curs de dezvoltare.