Insulina este o hormonă produsă de celulele beta din pancreas, care permite organismului să folosească glucoza ca sursă de energie. Ea stimulează procesul de absorbție a glucozei din sânge și transformarea acesteia în energie sau stocarea ei în celulele musculare sau în ficat, sub formă de glicogen. Insuficiența insulinei duce la diabetul zaharat, iar un nivel ridicat de insulină poate conduce la obezitate și alte afecțiuni metabolice.