Insulina este o proteină sintetizată în pancreas și are rolul de a reduce nivelul de glucoză din sânge. Aceasta acționează prin legarea la receptorii de insulină existenți pe celulele corpului, astfel încât acestea să poată absorbi glucoza din sânge și să o transforme în energie. Insulina mai are și alte efecte, precum stimularea sintezei de proteine și inhibarea proceselor de gluconeogeneză și lipoliză.