Schimbarea regimului alimentar poate afecta sănătatea noastră în mai multe moduri. De exemplu, o dietă bogată în grăsimi și zaharuri poate duce la obezitate, boli de inimă și diabet, în timp ce o dietă sănătoasă, bogată în fructe, legume și proteine va avea efecte pozitive asupra sănătății sistemului cardiovascular, a sistemului imunitar și a metabolismului.