Nutrientii consumati pot influenta performanta sportiva prin multiple mecanisme, cum ar fi furnizarea de energie pentru activitatea fizica, repararea si refacerea tesuturilor musculare, reglarea metabolismului si eliminarea radicalilor liberi, precum si cresterea capacitatiilor cardiovascular si respiratorie. Optimalizarea aportului de nutrienti poate fi importante inainte, in timpul si dupa activitatea sportiva, pentru a asigura o performanta maxima si pentru a preveni leziunile si suprasolicitarea organismului.