Evaporarea apei este un proces în care moleculele de apă trec din starea lichidă în starea gazoasă prin absorbție de căldură. Acest fenomen are loc la orice temperatură a apei și la orice presiune, fiind influențat în principal de temperatura apei și de umiditatea aerului din jur. Este important de menționat că evaporarea este un proces inevitabil în natură, care afectează clima, ciclul apei și alte aspecte ale mediului înconjurător.