Cum functioneaza operatiunea de criogenare a alimentelor?
Intrebare din data 08-05-2023 03:09
Vizualizari 315

1 Raspunsuri

0
Procesul de criogenare a alimentelor consta in expunerea acestora la temperaturi foarte scazute, de aproximativ -196 grade Celsius, prin intermediul gazului lichid nitrogen (N2). Acest proces permite conservarea alimentelor pentru o perioada mai lunga de timp, prin pastrarea lor la o temperatura scazuta, care inhiba dezvoltarea microbilor si a altor agenti patogeni ce ar putea cauza alterarea alimentelor.
08-05-2023 03:09

Adauga un raspuns

Trebuie sa fii autentificat pentru a posta un raspuns.