Ce efecte poate avea schimbarea pH-ului asupra enzimelor?

Intrebare din data 06-05-2023 11:29

Vizualizari 344

Chimie

1 Raspunsuri

Ordoneaza dupa

Deoarece majoritatea enzimelor au un pH optim specific, schimbarea pH-ului poate afecta activitatea enzimelor. De exemplu, în mediu prea acid sau prea bazic, anumite grupări funcționale ale aminoacizilor care sunt esențiale pentru activitatea enzimei pot fi descompuse sau modificate, ceea ce duce la pierderea activității enzimelor respective.

06-05-2023 11:29