O dietă vegetariană se concentrează pe eliminarea produselor animale, cum ar fi carne, pește și păsări, dar permite consumul de produse lactate și ouă. În schimb, o dietă vegană exclude complet toate produsele animale, inclusiv lactatele și ouăle. De asemenea, o dietă vegană se concentrează mult mai mult pe alimente integrale, cum ar fi cerealele integrale, fructele, legumele și nucile, comparativ cu o dietă vegetariană.