Consumul excesiv de carne roșie poate fi asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare, diabet zaharat de tip 2 și cancer colorectal. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de grăsimi saturate și colesterol din carnea roșie. De asemenea, prepararea carniței în moduri care implică grăsimea, cum ar fi prăjirea sau grătarul, poate contribui la creșterea riscului acestor boli.