Producția tradițională de alimente este caracteristică regiunilor rurale și folosește metode și tehnologii vechi pentru a obține recolte. În comparație, producția agricolă modernă utilizează mașinării sofisticate și tehnologii ca fertilizarea și irigarea pentru a crește productivitatea și eficiența. În plus, producția modernă de alimente este adesea realizată în ferme intensive cu o producție mare, în timp ce producția tradițională de alimente poate fi realizată în mici gospodării familiale.