Consumul excesiv de carne, în special de carne roșie, contribuie la emisiile de gaze cu efect de seră, la defrișării pădurilor tropicale, la poluarea râurilor și oceanelor cu deșeuri și subproduse ale creșterii animalelor și la utilizarea ineficientă a resurselor alimentare și de apă. Acest efect poate fi redus printr-un consum moderat de carne, prin alegerea de alimente organice și cu un impact redus asupra mediului.