Chemosensibilitatea este capacitatea animalelor de a detecta substanțe chimice din mediul lor și de a le utiliza pentru a-și identifica hrana, partenerii sau dușmanii. Aceasta poate fi realizată prin intermediul mirosului, gustului, sau ambelor. La animalele care se bazează mai mult pe miros, structura chemosensibilității constă în existența unui sistem olfactiv complex, care include receptori specializați pentru diferenți compuși chimici, o zonă olfactivă dedicată în creier și prezența de molecule specializate pentru a transporta mirosurile spre receptori. La animalele care se bazează mai mult pe gust, structura chemosensibilității constă în existența de receptori specializați în papilele gustative din cavitatea bucală, care detectează diferite substanțe chimice și le trimit semnale la creier, care le interpretează ca gusturi specifice.