De ce are gustul usturoiului un miros atât de puternic?
Intrebare din data 28-04-2023 04:49
Vizualizari 179

1 Raspunsuri

0
Gustul și mirosul puternic al usturoiului sunt datorate substanței numite alicină, care este eliberată atunci când usturoiul este tăiat sau zdrobit. Alicina este un compus sulfurat volatil care se răspândește rapid în aer și are un miros puternic și distinctiv. În plus, gustul și mirosul usturoiului pot varia în funcție de varietatea de usturoi, clima, solul și alte factori de mediu care pot influența conținutul de alicină și alte substanțe chimice în usturoi.
28-04-2023 04:49

Adauga un raspuns

Trebuie sa fii autentificat pentru a posta un raspuns.