Organismele nitrificante sunt responsabile pentru convertirea amoniacului (NH3) și a ionilor de amoniu (NH4+) din sol în nitriți (NO2-) și nitrați (NO3-), care sunt forme de azot utilizabile de plante. În acest proces, bacteriile nitrificante transformă amoniacul în nitrit, iar apoi în nitrat, care poate fi absorbit de plante și utilizat pentru producerea de proteine și ADN. Prin urmare, organismele nitrificante joacă un rol vital în menținerea fertilității solului și in creșterea plantelor sănătoase.