Consumul excesiv de zahăr poate duce la dezvoltarea diabetului de tip 2, obezitatea, cariile dentare și alte probleme de sănătate. De asemenea, consumul excesiv de zahăr poate avea efecte negative asupra sistemului cardiovascular și poate crește riscul de apariție a bolii Alzheimer. Consumul moderat de zahăr, pe de altă parte, poate face parte dintr-o dietă echilibrată și poate fi consumat în cantități normale fără a dăuna organismului.